ЗАКУСКИ Бургундские escargos в авторском исполнении нашего шеф-повара(виноградные улитки из Бона). Сочная свиная грудинка конфив сопровождении воздушного крема из сельдерея с нотками белого трюфеля. Ароматный тар-тар из говядины «à lafrançaise»(приготовленный из охлажденной вырезки Карпаччо из атлантического сибаса с душистыми травамив сопровождении деликатного крема из запеченных баклажанов. Дикий скандинавский лосось mi-cuitв сопровождении свеклы, маринованной нашим шеф-поваром Фрикассе из креветок-гамбас и кальмаровв сопровождении пикантной колбаски Chorizo DOP. Подается с воздушным муссом из болгарского перца и бурбонской ванили и молодых побегов рукколы / 170 гр. Эскалоп утиного фуа-гра(фуа-гра - нежная печень специально откормленной утки) САЛАТЫ Вегетарианский салат с сезонными овощами и освежающим свекольным сорбе.Подается с авторской заправкой нашего шеф-повара / 250 гр. 425 р. Фермерский салат с нежнейшим пуле и спелыми помидорчиками черрив сопровождении хрустящих листьев салата Литтл Джем, 445 р. Нежнейшие ломтики утиного магрев сопровождении средиземноморских листьев салата и лука пиклз, маринованого по специальному рецепту нашего шеф-повара. Подаются с пикантным соусом «терияки» и кунжутом /190 гр.. 585 р. СУПЫ Классический эльзасский луковый супв авторском исполнении нашего шеф-повара Солянка «à la française»в авторской подаче нашего шеф-повара / 370 гр. Крем-суп из тыквы-баттернат.Подаётся с нежнейшим «флорентином» из парижских шампиньонов. БЛЮДА ИЗ РЫБЫ Филе донского судакав сопровождении деликатного фондю из лука-порей Филе щуки, приготовленное с ароматными травамиПодается с нежнейшими раковыми шейками, Филе атлантической макрелив сопровождении нежнейшего крема из болгарского перца. . БЛЮДА ИЗ МЯСА Нежнейшие телячьи щечкитомленные с ароматными оливками Сочная говяжья вырезка, приготовленная в соусе «бёр эскарго»,в сопровождении фаршированного лука. Сочное gigot d’agneau(жиго́ д’аньо - запеченная голень ягненка) Нежнейшие рулетики из перепелки,фаршированные утиным фуа-гра с трюфелем и луковым конфи, в сопровождении «брюнуаз» из сезонных овощей, Классическое блюдо эльзасской кухни(на две персоны) ДЕСЕРТЫ Нежнейшее крем-брюлес нотками бурбонской ванили / 180 гр. 375 р. Деликатный шоколадный десертв авторской подаче нашего шеф-повара Ароматный крамбль с яблоком Гренни Смит.Подается с бретонским песочным печеньем Нежнейшая панна котта с апельсиномв сопровождении хрустящего бретонского печенья с какао Воздушный бисквит из сладкой морковив сопровождении цитрусовых Классический французский десертВоздушный шоколадный муале в сопровождении домашнего ванильного мороженого / 190 гр. 350 р. Ароматное яблоко в авторской подаче нашего шеф-поварав сопровождении деликатного орехового крема, хрустящего печенья СЫРЫ Ассорти из твердых сыровдля наилучшего сопровождения вин, представленных в винной карте / 250 гр. 1195 р. ДЕТСКОЕ МЕНЮ Макарончики, гратинированные с сыром Эмментальв сопровождении пармской ветчины / 180гр. 310 р. Кусочки сочного куриного филе с поджаренным картофелемв сопровождении деликатного сливочного соуса / 200гр. 380 р. Поджаренный ароматный стейкиз бразильской говядины с картофелем фри и сливочным соусом / 200гр. 585 р. Нежное ванильное мороженоес деликатным шоколадным кремом / 200гр. 350 р. Деликатное мороженоес миндальным тьиль / 150гр. 350 р. ЗАВТРАК Классический омлет а-ля паризьен / 180 гр. 165 р. Омлет с сезонными овощамии ароматной зеленью / 185 гр. 265 р. Прованский омлет по-домашнемус ветчиной и сыром Эмменталь / 190 гр. 280 р. Нежнейшая кукурузная кашав авторском исполнении нашего шеф-повара. Подается с парижскими шампиньонами и сырным соусом / 225 гр. 265 р. Домашние блинчики фламбев сопровождении сезонных ягод. Подаются с нежнейшим домашним мороженым / 180 гр. 355 р. Нежнейшие сырники из домашнего творогаПодаются со сметаной и медом из акации / 155 гр. 275 р. Классический французский круассан / 50 гр. 95 р. Свежайший воздушный круассанс шоколадным кремом / 70 гр. 115 р. Сливочная бриошь / 100 гр. 55 р. Ассорти из домашних конфитюров / 150 гр. 155 р. НАПИТКИ Яркие и сочные домашние лимонады на основе натуральных фруктов!
Освежающий коктейль «Мохито» с перечной мятой и лаймом / 300 мл 275 р.
Тропический коктейль с мякотью плодов манго / 300 мл 265 р.
Малиново - лаймовый коктейль / 300 мл 255 р.
Домашний лаймово - мятный лимонад / 1000 мл . 565 р.
Освежающий лимонно - базиликовый лимонад / 1000 млю 525 р. Свежевыжатые соки
Cок из моркови/ 250 мл 180 р.
Апельсиновый сок/ 250 мл. 290 р.
Сок из сельдерея/ 250 мл. 380 р.
Яблочный сок/ 250 мл. 290 р.
Сок из грейпфрута/ 250 мл. 300 р. Прохладительные напитки
Сок «Pago» в ассортименте/ 200 мл 140 р.
Тоник Швепс (Schweppes)/ 250 мл 120 р.
Кока-кола/ 250 мл. 120 р.
Вода с газом
Жалин 330 мл 220 р.
Сан Пеллегрино 250 мл 220 р.
Сан Пеллегрино 500 мл 310 р. Вода без газа
Жалин 330 мл 220 р.
Аква Панна 250 мл 220 р.
Аква Панна 750 мл 350 р.
Горячие напитки
Кофе Ристретто/ 25 мл. 160 р.
Эспрессо/ 40 мл. 160 р.
Капучино/ 150 мл. 190 р.
Американо/ 150 мл. 160 р.
Чай «Ronnefeldt» Ассамбари Классический черный чай из Провинции Ассам с насыщенным ароматом и терпким вкусом / 450 мл. 355 р.
Пу-Эр Специально обработанный чай из провинции Юннан. Процесс ферментации происходит под землей в течение пяти лет. Известен своим особенным вкусом, красным цветом и целебными свойствами / 450 мл. 355 р.
Даржилинг Эрл Грей Легкий золотистый Даржилинг с тонким ароматом бергамота и мелиссы/ 450 мл. 355 р.
Дикая Вишня Изящный черный чай и яркий, сладкий аромат дикой японской вишни / 450 мл. 355 р.
Ружейный Порох Известный чай с острова Тайвань, скрученный в небольшие шарики похожие на порох, имеет свежий аромат и вкус / 450 мл. 355 р.
Жемчужина Дракона Чай состоит из еще не распустившихся почек чайного дерева скрученных в форме жемчужин. Ароматизация производится с помощью свежих цветков жасмина. При заваривании дает настой светлого цвета с нежным жасминовым ароматом / 450 мл. 355 р.
Моргентау Японский зеленый чай с ярким, интенсивным ароматом цветов, манго и цитрусовых / 450 мл. 355 р.
Свежесть и Бодрость Фруктовый чай с земляникой, шиповником и кусочками яблок можно пить горячим или холодным / 450 мл. 355 р.
Черничная Поляна Красный ягодный чай с бузиной, насыщенным и упоительным вкусом черники / 450 мл. 355 р.
Травяная Прохлада Уникальный травяной чай из африканского ройбоша с апельсином, ежевикой, мелиссой, лепестками василька и подсолнечника, способствует снятию напряжения и стресса / 450 мл. 355 р.
Молочный улун Самый популярный среди улунов. Обладает лёгким и нежным вкусом с карамельно-молочными нотками. 355 р.
Чай «SIGURD» / Thé «SIGURD»Ассамбари - классический черный чай из Провинции Ассам с насыщенным ароматом и терпким вкусом / 450 мл. Роял Эрл Грей - северо-индийский Ассам с тонким ароматом бергамота и мелиссы / 450 мл. Дикая Вишня – среднелистовой изящный черный чай c ярким, сладким ароматом плодов дикой японской вишни / 450 мл. Ружейный Порох - известный чай с острова Тайвань, скрученный в шарики, похожие на порох, имеет свежий аромат и вкус / 450 мл. Молочный улун - самый популярный среди улунов. Обладает деликатным и тонким вкусом с карамельно-молочными нотками. Богат антиоксидантами, целым комплексом витаминов и минералов / 450 мл. Жасминовая жемчужина дракона – чай состоит из еще не распустившихся почек чайного дерева, скрученных в форме жемчужин. Ароматизация производится с помощью свежих цветков жасмина / 450 мл. Травяная свежесть - легкий, свежий, травяной чай с фруктовыми и цветочными нотками. Уникальная смесь из ромашки, вербены, мяты, апельсина и лимонника способствует снятию напряжения и стресса / 450 мл. Фруктовый коктейль – освежающий чай со сладкими фруктово-цитрусовыми, тропическими нотками гибискуса, апельсина, шиповника, ананаса, розы, папайи и вишни / 450 мл. Макао - нежный, свежий и легкий вкус с едва уловимой кислинкой. Сочетание зелёного чая Сенча с лепестками розы, василька, подсолнуха и ананаса / 450 мл. Авторский чайСогревающий травяной чай с ягодами сибирской облепихи, ароматным майским медом и лимоном / 450 мл. Тонизирующий авторский чай с нотками имбиря и мяты / 450 мл. Пряный черный цейлонский чай с ягодами клюквы и апельсина. Подается с палочкой корицы / 450 мл. Ароматный малиновый чай с клубникой / 450 мл. 355 р. |
Ресторан французской кухни Pinot Noir
г. Ростов-на-Дону, ул. Пушкинская, 25
Приглашаем Вас попробовать новые французские блюда и десерты, а также более 300 наименований вин со всего света!
Ждем Вашего звонка +7 • (863) • 240 • 81-38
Мы работаем для Вас с 09.30 до 24.00 ежедневно